炙り鱧とたっぷりカラスミの冷製キタッラ　根セロリのソース　2食入り

最旬な活鱧の皮を炙り、そこへ合わせたのはアンチョビとアサリの旨味を加えた根セロリのソース。
青菜とたっぷりのカラスミを添えた冷たい１品。